Fluffige Pancakes gehen einfach immer – aber mit einem Pumpkin-Spice-Swirl werden sie zum ultimativen Herbst-Highlight.

Unser Pumpkin Oat Latte sorgt für deinen herbstlichen Twist und macht dein Frühstück nicht nur cozy, sondern auch richtig besonders. Ideal für ein herbstliches Sonntagsfrühstück oder den bevorstehenden Halloween-Brunch.

Zutaten:

Für den Teig: 

120 g Mehl

1 TL Backpulver

150 ml Haferdrink

1 TL Apfelessig

1 TL Zimt

Für den Swirl: 

2 EL Pumpkin Oat Latte

2 EL Ahornsirup 

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Pancake-Teig verrühren, bis der Teig glatt ist.
2. Den Teig in zwei Hälften teilen. In die eine Hälfte 2 EL Pumpkin Oat Latte  und 2 EL Ahornsirup geben und gut verrühren.
3. In einer heißen Pfanne zuerst einen Löffel des normalen Teigs geben, dann einen Löffel des Pumpkin-Swirl-Teigs darauf setzen. Mit einer Gabel leicht durchwirbeln, um den Swirl-Effekt zu erzielen.
4. Pancakes goldbraun backen.
5. Mit Obst (z.B. Feigen), Kokosjoghurt oder Ahornsirup servieren!