Cremige Pesto-Sauce Rezept

Wir möchten ein erstes herzhaftes Rezept mit euch teilen, bei dem ihr unsere Oat Base für die Zubereitung einer cremigen Pesto-Sauce verwenden könnt! 

Zutaten für 6 Portionen:

  • 200 g Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Nährhefe
  • 60 g Pinienkerne
  • 2 TL Olivenöl
  • 30 g Oat Base
  • 30 ml Wasser
  • Zitronensaft (zum Abschmecken)

Zubereitung der Cremige Pesto-Sauce:

Zuerst müsst ihr die Hafercreme herstellen, also mischt 30 g Haferbasis mit 30 ml Wasser. Gebt das Basilikum, die Pinienkerne, den Knoblauch und die Nährhefe in einen Mixer und püriert alles gut. Fügt die zwei Teelöffel Olivenöl hinzu und mixt nochmal alles durch. Nun könnt ihr die Hafersahne einarbeiten und nochmals mixen. Dann fügt den Zitronensaft hinzu und mixt ein letztes Mal. Ihr könnt die Sauce dann in eine Eiswürfelbehälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren. Wir empfehlen das Pesto innerhalb eines Monats zu verzehren!